お正月には定番の“雑煮” 全国において香川県の“雑煮”はかなり個性的と言われています。 テレビなどで見て一度は食べてみたかったけれど。。。という怖いもの見たさの方も、 お正月じゃなくてもたまに食べたくなるのよねぇ。。。という讃岐人も あん餅雑煮がいつでもいちから二蝶オルネ店でお買い求めいただけるようになりました！ まろやかな口当たりとコクの白味噌仕立ての汁に あん入りの丸餅で、甘じょっぱい味が絶妙に混ざり合い 香川県民にとっては年に1度は必ず食べたい懐かしい味です。 具には、家族円満の願いを込めて輪切にした大根 地元特産の金時人参などを入れた まさに香川県を代表する郷土料理としても有名です。 地域や各家庭の味がそれぞれに受け継がれていますが 料亭が仕立てる「二蝶のあん餅雑煮」はいかがでしょうか。 冷凍商品ですので、いつでも手軽にご家庭でお召し上がりいただけます。 味噌の塩味と、あん餅の甘さのマリアージュを是非お愉しみください。 寒い日のおやつや、小腹が減った時にもお勧めです。 また、手土産や贈り物にも喜ばれます。 【さぬきのあん餅雑煮】のはじまり 江戸の昔、温暖な香川県で始まったさとうきびづくり 口どけのよい砂糖はさぬきの特産品となりました。 高級品だった砂糖を年に一度の特別な日である お正月に雑煮に入れて味わったのが 「あん餅雑煮」のはじまりです。

《丁寧に骨を取り二蝶こだわりの出汁で 　煮込んだ鯖の味噌煮をご家庭で美味しく 　お手軽にお召し上がりいただけます》 【料亭が作る家庭の味をお届け】 丁寧に骨を取り除いた鯖を、 職人が鍋で焚き上げることに こだわりました。 アクは丁寧に取り除き 出汁を効かせた煮汁で 薄味に仕上げておりますので 食べやすく鯖のうま味が しっかり感じられる 味噌煮に仕上げました。 肉厚でボリュームたっぷりの 半身(約150ｇ)を食べやすく 半分にカット。 真空冷凍仕上げで ふっくら出来たての美味しさをいつでも ご家庭でお楽しみいただけます。 簡単便利な伍嘉亭シリーズの冷凍食品は 湯煎で10分あたためるだけ。 お子様からご年配の方まで 幅広く安心してお召し上がりください。 ご飯のおかずにも。お酒のアテにも。 自宅用にも。ちょっとした贈り物にも。 料亭のこだわりが詰まった一品を ぜひどうぞ。 お受け取りの際には 保冷バッグをご持参くださいませ。 保冷剤と保冷バッグ(300円)は 店頭にて販売中。

《丁寧に骨を取り二蝶こだわりの出汁で 　煮込んだ鯖の生姜煮をご家庭で美味しく 　お手軽にお召し上がりいただけます》 【料亭が作る家庭の味をお届け】 丁寧に骨を取り除いた鯖を、 職人が鍋で焚き上げることに こだわりました。 アクは丁寧に取り除き 出汁を効かせた煮汁で 薄味に仕上げておりますので 食べやすく鯖のうま味が しっかり感じられる 生姜煮に仕上げました。 肉厚でボリュームたっぷりの 半身(約150ｇ)を食べやすく 半分にカット。 真空冷凍仕上げで ふっくら出来たての美味しさをいつでも ご家庭でお楽しみいただけます。 簡単便利な伍嘉亭シリーズの冷凍食品は 湯煎で10分あたためるだけ。 お子様からご年配の方まで 幅広く安心してお召し上がりください。 ご飯のおかずにも。お酒のアテにも。 自宅用にも。ちょっとした贈り物にも。 料亭のこだわりが詰まった一品を ぜひどうぞ。 お受け取りの際には 保冷バッグをご持参くださいませ。 保冷剤と保冷バッグ(300円)は 店頭にて販売中。

《県産品コンクール受賞！ 　香川県産の素材にこだわり 　仕入れたての新鮮な鰆を使用した 　さわらの味噌漬け》 香川県が毎年公募している 「かがわ県産品コンクール」食品の部で 平成29年に優秀賞を受賞した 【讃産さわらの味噌漬け】 こちらは新鮮な鰆が手に入る 10月～6月末頃までの 期間限定の商品でしたが、 同じものを真空冷凍にして いつでもお好きなときに お召し上がりいただけるように 手を加えました。 鰆といえば、 香川県に暮らす人々にとって 特別な魚。 讃岐一帯では田植えが行われる季節に 豊作を祈願して鰆を振る舞う 「春祝魚（はるいお）」という風習が 今でも残っています。 魚へんに春と書いて鰆というだけに 鰆は春の魚。 ただ、それは産卵のために 瀬戸内海にやってくる鰆の漁が 盛んになる季節であり 最も美味しい季節 いわゆる味の旬とは少し異なります。 地元の漁師さんによると 鰆は秋から冬には脂がのって 美味しくなり、出産前、栄養を しっかりと蓄えた冬の鰆もまた 別格なのだそう。 讃産さわらの味噌漬けで使用するのは そんな「味の旬」を迎えた鰆の中でも 厳選された一匹になります。 ぜひご自宅で香川のおいしい鰆を ご賞味ください。 簡単便利な伍嘉亭シリーズの冷凍食品は 湯煎で10分ほどあたためるだけ。 お子様からご年配の方まで 幅広く安心してお召し上がりください。 ご飯のおかずにも。お酒のアテにも。 自宅用にも。ちょっとした贈り物にも。 料亭のこだわりが詰まった一品を ぜひどうぞ。 お受け取りの際には 保冷バッグをご持参くださいませ。 保冷剤と保冷バッグ(300円)は 店頭にて販売中。 内容量：50ｇ

《二蝶オリジナルの粕床により 料亭ならではの味に仕上げた サーモンの粕漬け》 職人の手により丁寧に骨取りした サーモンはカットし、 二蝶オリジナルの粕床へ漬け込みます。 粕床はまろやかな味になるよう 隠し味に白味噌を使用。 ほどよく漬かったサーモンを 一切れずつ串打ちし、 じっくりと焼き上げ、 料亭ならではの味に仕上げ、 真空冷凍いたしました。 　 湯せんで8分調理することで ふっくらしっとりと お召し上がりいただけます。 料亭二蝶が自信を持って お届けするサーモンの粕漬けは 真空冷凍仕上げで ふっくら出来たての美味しさをいつでも ご家庭でお楽しみいただけます。 簡単便利な伍嘉亭シリーズの冷凍食品は 湯煎で10分ほどあたためるだけ。 お子様からご年配の方まで 幅広く安心してお召し上がりください。 ご飯のおかずにも。お酒のアテにも。 自宅用にも。ちょっとした贈り物にも。 料亭のこだわりが詰まった一品を ぜひどうぞ。 お受け取りの際には 保冷バッグをご持参くださいませ。 保冷剤と保冷バッグ(300円)は 店頭にて販売中。 内容量：50ｇ

“本格うなぎの蒲焼き”が いつでもご自宅で手軽に お召し上がりいただけます。 《二蝶オリジナルのたれで 職人が焼き上げたうなぎを 丸ごと一本使用》 二蝶のうなぎは ひと味ちがう『関東風』 白焼きしたうなぎを じっくり蒸して柔らかくした後に 二蝶オリジナルのたれで 焼き上げております。 そんなうなぎの蒲焼きを いつでもお好きなときに お召し上がりいただけるよう 真空冷凍いたしました。 簡単に湯せんで調理するだけで ふっくら出来立ての仕上がりに。 讃岐の奇才、 平賀源内が広めた夏の土用の丑の日に うなぎを食べる習慣は もともと丑の日に「う」のつく物を 食べると病気にならず 健康に夏を乗り切れるという 昔の言い伝えが始まりと 言われています。 簡単便利な伍嘉亭シリーズの冷凍食品は 湯煎で10分ほどあたためるだけ。 お子様からご年配の方まで 幅広く安心してお召し上がりください。 ご飯のおかずにも。お酒のアテにも。 自宅用にも。ちょっとした贈り物にも。 料亭のこだわりが詰まった一品を ぜひどうぞ。 お受け取りの際には 保冷バッグをご持参くださいませ。 保冷剤と保冷バッグ(300円)は 店頭にて販売中。