秋が深まる11月に秋の食材を たっぷり使った月替わり弁当を ご用意いたしました。 美味しくて視覚的にも楽しい お弁当は紅葉狩りなど ご行楽にもぴったりです。 まずは《朴葉焼き》（ほおばやき） こちらは岐阜県飛騨地方の郷土料理。 天然由来の殺菌作用のある朴葉の上に 味噌や具材をのせて焼く一品を 二蝶流にアレンジいたしました。 《オリーブハマチの生姜煮》も 秋から冬にかけて一番脂がのる この時期おすすめです。 オリーブの葉の粉末を添加したエサを 与えて飼育したオリーブハマチは 通常のハマチよりも 脂がのって美味しく、また コラーゲン量が多いのも特徴。 今月ご用意した２種のご飯は 《いなり寿司》と《しめじ御飯》 《天ぷら》にも銀杏や紅葉の葉 いが栗など秋の味覚を添えました。 販売期間：11月1日～11月30日 ※ご予約は11月28日までとなります

12月といえばクリスマス。 華やかなこの時期にうれしい 《手羽元黒コショウ焼き》や 旬の食材として《天ぷら》には “幻の隠れフグ” とも呼ばれる 「讃岐でんぶく」もご用意。 また、二蝶自慢の上品な出汁による 《炊き合わせ》には小芋や大根、 厚揚げの含め煮などがございます。 今月のご飯は 紅ズワイガニと錦糸玉子、法蓮草の 赤・黄・緑と彩りも豊かな ３色の《ちらし寿司》。 お集まりやホームパーティーなどにも ぜひご利用ください。 販売期間：12月1日～12月31日 ※ご予約は12月28日までとなります

《せとうちの島々をめぐる船旅のお供に》 高松港から瀬戸内海の島々をめぐる 旅行者の方々に召し上がっていただきたい という思いから作られたお弁当。 高松オルネのある 高松駅周辺から 四国の海の玄関口・高松港へは 徒歩10分以内で到着。 船で島に向かうと 小さな島では飲食店が少なく お昼ご飯に困ってしまうこともしばしば… そんな島旅のお昼ご飯問題を 解決いたします。 目にも鮮やかなお弁当の中には 香川県産牛肉で時間をかけて 手作りしたローストビーフや 地元オリーブ鶏の塩焼きも。 蓋を開けた時の感動がより一層高まる 職人が手巻きした出汁巻きに 色とりどりの野菜たち。 野菜はそれぞれの旨味を生かす為 食材によってすべて 焚く出汁の割合を変えております。 ちょっと豪華なお弁当は 自分へのご褒美やおもたせにおすすめ。 女性視点で新たな価値創造をする トータルプロデュース企業「higoto」さんとの コラボ商品です。

《二蝶特製のり弁》 誰もが好きな“のり弁”を NICHO流に仕立てました。 冷めても美味しいよう お米は香川県オリジナルおいで米と 甘味と粘りが特徴の ミルキークイーンを 二蝶オリジナルブレンドで使用。 瀬戸内の海苔や鮭と焼野菜も。 おすすめは醤油、酒、みりんと 柚子の風味をプラスしたタレで 何度も付焼きした鮭の幽庵焼き。 しっとりとした仕上がりで 手間をかけた一品は料亭仕立て。 素材の味を最大限に引き出す それぞれ違った調理法で仕上げた 大き目の野菜が嬉しいところ。

《二段の可愛らしいお弁当》 上の段には“ばら寿司”、 下の段にはおかずが詰まっています。 上段には錦糸玉子が華やかに。 黄色い玉子の上には赤いいくらや 緑の絹さやと春の花畑のように 色とりどりで視覚的にも 楽しい“ばら寿司”。 お祝いやハレの日には 各家庭において一番のご馳走だった 香川県の郷土料理“ばら寿司”を 手軽にお召し上がりいただけます。 下段にはうれしいおかず入り。 出汁巻き玉子に鰆の焼物、海老をはじめ お出汁のたっぷりしみ込んだ 焚き合せもおすすめです。 ピクニックなどのおでかけにちょうど良い 持ち運びに便利な取っ手が付いています。 おかずとセットでさらに嬉しい 女性にぴったりの2段弁当。

《巻寿司3個、いなり寿司2個のセット》 二蝶版「助六弁当」 人気の巻寿司といなり寿司が セットになりました。 香川県産の海苔をお使いした 恵方巻でも人気の二蝶の巻寿司。 焼き穴子、かんぴょう、椎茸、 焼き玉子、三つ葉、桜でんぶの入った バランスのいい具材の組み合わせ。 稲荷寿司も入って ちょっと摘まめるうれしいお寿司セット。

香川県産品コンクールで優秀賞を受賞した「さわらの味噌漬け」を二蝶流にアレンジ。 瀬戸内の鰆を使用し、漬け込む味噌や塩など原材料はすべて香川県産のものにこだわっています。 ほどよく漬け込まれた鰆を香ばしく焼き、隠し味には和からしを使用。 料理人が仕込んだ二蝶オリジナルの逸品ですので、他では決して味わえない押し寿司です。 地元香川ならではの贅沢な味わいをお楽しみください。 お土産としても喜ばれます。 中は真空パック包装。 贈り物やご自宅用に最適な5切りサイズですので、その場でも召し上がれますし、 電子レンジで軽く温めますと、焼かれた鰆の香りと旨味が口の中で広がり、 さらにおいしくお召し上がりいただけます。

《様々なおかずのみによる2段の詰合せ》 2段のおかずセットは 夕食のおかずにも晩酌のお供にもピッタリ。 夜ごはんに お酒のアテに 美味しく便利なおかず箱です。 1段目は鯖の幽庵焼や 野菜の焚き合わせなど 出汁を効かせた和風のおかず、 2段目は自家製ローストビーフや 焼野菜をたっぷり。 料亭仕立てのおかず箱で 心なごむひと時を。 健康に気を使っている方にも おすすめです。

《ホッと一息なごめる 　様々なおかずのみの詰合せ》 ありそうで無かった、おかずの詰め合わせ。 あとはご飯を炊いて、味噌汁を作るだけ。 ゆずの風味を加えた 鯖の幽庵焼きや出汁を利かせ ひと手間かけた料亭仕立ての 和風のおかずを詰めました。 お酒のアテにもぴったり。