鰆の味噌漬け《伍嘉亭》【冷凍食品】「かがわ県産品コンクール」優秀賞を受賞の讃産さわらの味噌漬けを冷凍

《県産品コンクール受賞！
　香川県産の素材にこだわり
　仕入れたての新鮮な鰆を使用した
　さわらの味噌漬け》

香川県が毎年公募している
「かがわ県産品コンクール」食品の部で
平成29年に優秀賞を受賞した
【讃産さわらの味噌漬け】

こちらは新鮮な鰆が手に入る
10月～6月末頃までの
期間限定の商品でしたが、
同じものを真空冷凍にして
いつでもお好きなときに
お召し上がりいただけるように
手を加えました。

鰆といえば、
香川県に暮らす人々にとって
特別な魚。

讃岐一帯では田植えが行われる季節に
豊作を祈願して鰆を振る舞う
「春祝魚（はるいお）」という風習が
今でも残っています。

魚へんに春と書いて鰆というだけに
鰆は春の魚。

ただ、それは産卵のために
瀬戸内海にやってくる鰆の漁が
盛んになる季節であり
最も美味しい季節
いわゆる味の旬とは少し異なります。

地元の漁師さんによると
鰆は秋から冬には脂がのって
美味しくなり、出産前、栄養を
しっかりと蓄えた冬の鰆もまた
別格なのだそう。

讃産さわらの味噌漬けで使用するのは
そんな「味の旬」を迎えた鰆の中でも
厳選された一匹になります。

ぜひご自宅で香川のおいしい鰆を
ご賞味ください。

簡単便利な伍嘉亭シリーズの冷凍食品は
湯煎で10分ほどあたためるだけ。
お子様からご年配の方まで
幅広く安心してお召し上がりください。

ご飯のおかずにも。お酒のアテにも。
自宅用にも。ちょっとした贈り物にも。
料亭のこだわりが詰まった一品を
ぜひどうぞ。

お受け取りの際には
保冷バッグをご持参くださいませ。

保冷剤と保冷バッグ(300円)は
店頭にて販売中。

内容量：50ｇ

使用している材料はすべて香川県産のもの

味噌漬けに使用している味噌は讃産さわらの味噌漬けを作るために配合した完全なオリジナルです。
お米や大豆、塩など、原材料はすべて香川県産のものを使用。もちろん、着色料や保存料などはまったく使用していません。自然の力だけでじっくりと発酵させた優しい味わいと豊かな風味を持つ味噌が、鰆の旨味をしっかりと引き出してくれます。

お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただくため、従来の味噌漬けに比べて塩分量を控えめに調節しております。

お造りにも使える新鮮な鰆を使用

料亭二蝶がお届けする讃産さわらの味噌漬けは、市場で厳選した鰆のみを使用しています。
料亭二蝶の主人、山本は「顔の見える関係」を大切にし、漁獲量の変化や入荷状況など、新鮮な情報を手に入れることに対して手間を惜しみません。直接市場まで足を運び、漁師さんに話を聞きながら質の良い鰆を仕入れています。

ご家庭で手軽に美味しくお召し上がりいただけます

おいしく召し上がっていただくための調理法

《下記の方法で
　より美味しくお召し上がりいただけます》

① 1.5ℓ以上の沸騰したお湯に、凍ったままの商品を開封せず袋ごと入れて下さい。（お湯が少ないと中心まで温まりにくくなります）
② 鍋のお湯の温度が下がりますので、再び沸騰してから、火を止めて下さい。
③ 鍋から取り出さず、お湯に浸けたまま8分程度余熱で加熱します。（こちらがふんわり仕上げるコツです）

※鍋の大きさ、個数などにより
　温まる時間が異なります。
　１個目安ですので
　個数に応じて調整ください。

※商品を取り出すときは
　やけどにご注意ください。