月替わり弁当(11月)

秋が深まる11月に秋の食材を
たっぷり使った月替わり弁当を
ご用意いたしました。

美味しくて視覚的にも楽しい
お弁当は紅葉狩りなど
ご行楽にもぴったりです。

まずは《朴葉焼き》（ほおばやき）
こちらは岐阜県飛騨地方の郷土料理。
天然由来の殺菌作用のある朴葉の上に
味噌や具材をのせて焼く一品を
二蝶流にアレンジいたしました。

《オリーブハマチの生姜煮》も
秋から冬にかけて一番脂がのる
この時期おすすめです。

オリーブの葉の粉末を添加したエサを
与えて飼育したオリーブハマチは
通常のハマチよりも
脂がのって美味しく、また
コラーゲン量が多いのも特徴。

今月ご用意した２種のご飯は
《いなり寿司》と《しめじ御飯》

《天ぷら》にも銀杏や紅葉の葉
いが栗など秋の味覚を添えました。

販売期間：11月1日～11月30日
※ご予約は11月28日までとなります